MINI BLACK FOREST

Tanggal 19 November 2009, anak mbarepku wisuda. Nggak terasa dia sudah menyelesaikan kuliahnya.Kayaknya baru kemarin dia bermanja - manja (sekarang kadang  juga masih manja kok...xi..xi..xi ).nah buat nyenengin si kakak kubuatkan cake kesukaannya..dia suka kue yang yoklat2 gitu..pilihanku kali ini Black Forest aja deh...Eee,pas cakenya siap..dianya malah nanya..buat apaan Ma kuenya ?????!!..

Bahan :
3 butir telur
1 sdt ovalet
75 gram gula pasir
1 sdt vanili
75 gram tepung terigu
75 gram margarin cair
15 gram cokelat bubuk
1 sdm susu bubuk
1 sdm pasta mocca
cokelat blok,serut kasar
cery merah bertangkai
butter cream secukupnya
Cara Membuat :

1. Kocok telur, gula pasir dan ovalet serta vanili sampai gula larut.
2. Masukkan tepung terigu,cokelat bubuk dan susu bubuk sambil terus dikocok sampai mengembang.
3. Tuang mocca pasta,aduk rata.
4. Kemudian tuangkan margarin cair perlahan - lahan aduk sampai tercampur rata.
5. Masukkan ke dalam  2 buah loyang bulat ukuran 12 x 6 cm yang sudah bersemir margarin.
6. Oven sampai matang.
7. Setelah dingin belah cake menjadi 2 bagian.Perciki dengan simple syrup agar kue tetap lembab.
8. Olesi salah satu bagian kue dengan selai blueberry dan sedikit butter cream sampai rata,tangkupkan kembali menjadi satu.

Olesi seluruh bagian cake dengan butter cream.Hias dengan serutan cokelat blok sampai mentup seluruh permukaan cake.Hias dengan ceri.Siap disajikan.