CAKE TAPE SINGKONG

Termasuk resep yang menjadi idolaku...gampang bikinnya, enak n yang pasti anakku doyan bangetts...!!

Bahan :
200 gram margarin
200 gula halus
1/2 sdt vanili
6 butir kuning telur
6 butir putih telur
200 gram tape singkong masak, haluskan dengan garpu
175 gram tepung terigu
kismis dan keju parut secukupnya
Cara membuat :

1. Haluskan tape singkong sampai benar2 halus, buang serat - seratnya.
2. Kocok putih telur sampai mengembang dan kaku, sisihkan.
3. Kocok margarin, gula halus dan vanili sampai putih, masukkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok sampai mengembang.
4. Masukkan taape singkong sedikit demi sedikit, aduk rata.
5. Tuangkan putih telur sedikit demi sedikit, aduk rata.
6. Tuang ke dalam loyang.
7. Oven sampai setengah matang, taburi keju parut dan kismis. Oven kembali sampai kuning kecoklatan.
   

ONDE - ONDE KETAWA

Resepnya dah lupa darimana asalnya..nuwun sewu ya yang empunya resep,mohon ijin tuk nyontek...!!!Resepnya dah aku modif dikit biar pas n gampang nyetaknya...
Bahan :
600 gram tepung terigu
2 sdt Baking Powder Double Acting
2 butir telur
50 gram margarin
300 gram gula halus
4 sdm air
1/2 sdt vanili
100 gram wijen 
Minyak goreng secukupnnya
Cara membuat :

1. Kocok gula halus bersama margarin serta vanili,Tuangkan air, masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok hingga lembut.
   
2. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak bersam baking powder, aduk rata, uleni sampai menjadi adonan yang bisa dipulung . Diamkan adonan selama 10 menit.
3. Ambil sedikit adonan lalu bentuk bulat - bulat sebesar bola bekel atau sesuai selera.
4. Celupkan dalam air lalu gulingkan ke dalam wijen sambil sedikit ditekan agar wijen kuat menempel.
5. Goreng dalam minyak yang banyak dengan api kecil sampai matang.
   

STICK KEJU ULAT BULU

Jangan dipandang namanya, tapi rasanya ya.. Uenakkk bangetTss....Sempat pula diprotes muridku,mbok namanya diganti to Bu..geli...Ga bisa dong, namanya dah dari yang empunya resep...he..he..Resep ini kudapat dari sebuah acara TV AROMA oleh INDOSIAR yang dipandu oleh Ibu Sisca Soewitomo beberapa tahun yang lalu....tapi resepnya dah tak modifikasi kok..lebih ciiipp...he..he..he...


Bahan :
250 gram tepung ketan siap pakai ( asli 150 gram )
4 butir telur kocok lepas ( asli 3  aja )
2 sdt royco ( ga pake..terlalu gurih )
1 sdt garam
200 gram keju parut ( aslinya 150 gram )
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat :

1. Campur semua bahan, uleni sampai kalis dan menjadi adonan yang dapat dipulung.
2. Cetak dengan cetakan putu mayang.
3. Goreng sampai kuning kecokltan.
4. Angin2kan sebentar, kemudian simpan dalam wadah yang tertutup rapat.

GETUK LINDRI

Me paling suka yang namanya getuk lindri..pas buka2 kliping resep lamaku,eh kutemukan resep getuk lindri dari tabloid nova jadul banget...yang dipake nyetak dah punya ( gilingan daging )..nah tinggal beli singkongnya..Tunggu apa lagi..Okey..semua dah siap..ayo bertempur bikin getuuukk...

Bahan :
1 kg singkong
15 sdm gula pasir
1/4 butir kelapa parut
1/2 sdt garam halus
vanili secukupnya
pewarna makanan sesuai selera

Bahan taburan :
1/4 butir kelapa parut
agaram secukupnya
1 lembar daun pandan

Cara membuat :

1. Kukus singkong sampai matang, panas - panas hancurkan dengan garpu
2. Tuang gula pasir dan kelapa parut, sambil terus dihancurkan dengan garpu.
3. Beri warna, aduk rata.
4. Masukkan dalam penggilingan daging.Potong2.
5. Beri taburan kelapa parut yang sudah dikukus dan diber garam dan daun pandan.
6. Getuk Lindri siap dihidangkan.
   

LAPIS MANDAIN

Cake ini termasuk favorit keluarga.enak..lembut..ekonomis dan unik... karena, loyang nya me pakai loyang cake zikzak, hasilnya lebih cantik lho...Boleh deh dicoba.. jamin ga nyesel !!!
resepnya boleh dicontek di bawah ini..

bahan :
8 butir kuning telur
6 butir kuning telur
100 gram tepung terigu
100 gram gula pasir
1 sdm ovalet
1 sdm susu bubuk
1 sdm tepung maizena
150 gram margarin cair
2 sdm mocca pasta
100 gr selai  ( selera, me pakai blueberry )

Cara Membuat :

1. Siapkan 2 buah loyang zikzak ukuran 20 x 20 x 4 c,. olesi margarin, sisihkan.
2. campurkan dan jocok,kuning ttelur, putih telur, gula , terigu, susu, ovalet sampai putih mengembang kira - kira 10 menit.
3. Masukkan margarin cair ke dalam adonan, aduk rata.
4. Bagi adonan menjadi 2 bagian, 1 bagian beri mocca pasta, 1 bagian biarkan putih lalu masing 2 dimasukkan ke loyang.
5. Panggang dalam oven hingga matang, kira 2 30 menit, lalu angkat dan dinginkan.
6. Balikkan kue, bersihkan bagian bawah cake, lalu olesi dengan selai.
7. Rekatkan keduanya,diamkan dulu sampai benar2 melekat.
8. Potong2, sajikan dengan dibungkus plastik.
   

SOES VLA

Aku paling suka bikin kue ini...mudah dan yang penting anakku doyan..
Ini dia soes idola keluargaku....
Bahan :
250 ml air
100 gram margarin
125 gram tepung terigu
1/4 sdt garam
4 butir telur
Vla :
750 ml susu cair
150 gram tepung maizena
1 sdt tepung custard ( kalo ada aja )
1 butir kuning telur
1 sdm essen rum
1/2 sdt vanili
manisan buah peach,potong2 kecil
ceri merah, hijau potong kecil
cara membuat :

1. Rebus air, garam,dan margarin hingga mendidih.
2. Masukkan tepung terigu dan aduk sampai kalis.turunkan dari api
3. Setelah dingin masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok sampai tercampur rata.
4. Masukkan dalam plastik segitiga yang telah diberi spuit lalu semprotkan ke loyang yang dioles margarin.
5. Oven selama 35 menit atau sampai matang ( oven jangan dibuka - buka kalo belum matang  )
6. Sementara itu buat Vla, campur semua bahan Vla keculai rum dan vanili. Rebus bahan vla sambil diaduk hingga meletup- letup. Turunkan dari api, biarkan agak dingin.
7. Tuang rum dan vanili, aduk rata.
8. Gunting kulit sus di bagian tengah lalu isis dengan vla, hias dengan potongan manisan peach, ceri merah dan hijau.
9. Siap disajikan.
   

ROTI UNYIL RASA COKELAT

sebenarnya aku paling alergi kalo nguleni adonan roti..bukan apa2 sih,tapi tangannku tang cukup kuat tuk nguwel - uwel plus banting2 adonan.Maklum aku belum punya mixer khusus nguleni adonan roti yang buesarrr.Tapi, kalo pas datang rajinnya yang jarang 2 muncul..he..he..paksa deh mati2an berjuang melawan kemalasanku..hasilnya sebanding deh dengan usahaku...Taraaaaa...!resepnya dari majalah Sedap Sekejap yang sudah aku modifikasi habis2an...

Bahan :
400 gram tepung terigu cakra
100 gram tepung teregu segitiga
1 bungkus ragi instan ( fermipan )
150 gram gula passir
25 gram susu bubuk
2 butir kuning telur
225 ml air
150 gram margarin
1/2 sdt bakery bonus
1/4 sdt garam
Bahan Isi :
cokelat meises secukupnya
bahan olesan :
susu evaporated secukupnya
Cara membuat :

1. Campur tepung, gula, ragi dan bakery bonus serta susu bubuk.
2. Tambahkan telur, air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
3. Masukkan garam dan margarin sambil diuleni hingga elastis. Diamkan adonan selama 30 menit.
4. Kempiskan adonan laalu timbang @ 5 gram.Bulatkan lalu diamkan selama 10 menit. Giling adonan lalu isi dan bentuk bulat. Letakkan dalam cetakan pie ukuran kecil yang diolesi margarin. Tiap cetakan berisi 3 bulatan.
5. Diamkan selama 45 menit, olesi dengan susu evaporated. Oven selama 5 menit sampai matang.
   

MINI BLACK FOREST

Tanggal 19 November 2009, anak mbarepku wisuda. Nggak terasa dia sudah menyelesaikan kuliahnya.Kayaknya baru kemarin dia bermanja - manja (sekarang kadang  juga masih manja kok...xi..xi..xi ).nah buat nyenengin si kakak kubuatkan cake kesukaannya..dia suka kue yang yoklat2 gitu..pilihanku kali ini Black Forest aja deh...Eee,pas cakenya siap..dianya malah nanya..buat apaan Ma kuenya ?????!!..

Bahan :
3 butir telur
1 sdt ovalet
75 gram gula pasir
1 sdt vanili
75 gram tepung terigu
75 gram margarin cair
15 gram cokelat bubuk
1 sdm susu bubuk
1 sdm pasta mocca
cokelat blok,serut kasar
cery merah bertangkai
butter cream secukupnya
Cara Membuat :

1. Kocok telur, gula pasir dan ovalet serta vanili sampai gula larut.
2. Masukkan tepung terigu,cokelat bubuk dan susu bubuk sambil terus dikocok sampai mengembang.
3. Tuang mocca pasta,aduk rata.
4. Kemudian tuangkan margarin cair perlahan - lahan aduk sampai tercampur rata.
5. Masukkan ke dalam  2 buah loyang bulat ukuran 12 x 6 cm yang sudah bersemir margarin.
6. Oven sampai matang.
7. Setelah dingin belah cake menjadi 2 bagian.Perciki dengan simple syrup agar kue tetap lembab.
8. Olesi salah satu bagian kue dengan selai blueberry dan sedikit butter cream sampai rata,tangkupkan kembali menjadi satu.

Olesi seluruh bagian cake dengan butter cream.Hias dengan serutan cokelat blok sampai mentup seluruh permukaan cake.Hias dengan ceri.Siap disajikan.

MY FIRST BARBIE CAKE

Akhirnya aku kesampaian juga tuk bikin kue tar barbie,ternyata ga sulit kok.Setelah semua persiapan perang tuk bikin nya dah siap...oke,siapkan roknya ya..dibuat dari cake juga loh,jadi bisa dimaem.Ni dia cetakan rok barbienya (kata muridku nyarinya agak susah ), paksa deh pada minjem ma gurunya..he..he..ga apa,yang penting mereka bisa praktek . Bahan - bahan n alat - alatnya..bisa disimak di sini 

• cake bulat ukuran 26 cm
• cake berbentuk rok
• boneka barbie,lepaskan kaki dan bajunya
• Butter cream secukupnya
• pewarna sesuai selera
• alas tart
• spet bintang n spet mawar
• plastik segitiga
• pisau palet
  

Nah,siap - siap konsentrasi membentuk si barbie menjadi boneka yang cantiiik ..like u..yang bikin..he..he ! 

 

ZEBRA CAKE

 

 Cake ini enaak banget lho...bikinnya ga susah,cuma perlu ketelatenan dari yang bikin aja. Ceritanya gini lo...Kalo pas ga makanan di rumah, anak2ku pasti ribut..minta dibikinin something to eat. truss teriak demo bener2 ribut...Mamiiii,ga ada thotholan nih..make something dong..!!! aku yang tadinyo mo nyante jadi tergopoh - gopoh ke dapur n hunting... krusak - krusek kaya tikus...eee siapa tau ada yang bisa dibikin jadi thotholan..sambil berdoa..mudah2 an ada sesuatu yang bisa kumasak ya Tuhan..biar anak2ku ga kelaparannn..hikk..hikkk..Horeeee...ada telur..tepung...margarinnn..siip deh..jadilah kue ini..!.he..he  he mudahan ceritanya ga berlebihan  ya..!!!

Bahan :

6 butir telur

150 gram gula pasir

1 sdm ovalet

1/2 sdt vanili

150 gram tepung terigu

150 gram margarin, cairkan

1 sdm mocca pasta

Cara membuat :

1. Kocok telur, gula pasir dan ovalet sampai gula larut.
2. Masukkan tepung terigu dan vanili sambil terus dikocok sampai mengembang.
3. Tuang margarin cair sedkit demi sedikit, aduk dengan perlahan sampai tercampur rata.
4. Bagi adonan menjadi 2 bagian yang sama, satu bagian beri mocca pasta sedangkan satu bagian lagi biarkan putih
5. Siapkan loyang bulat 22 cm bersemir margarin.
6. Tuang satu sendok sayur adonan putih di tengah loyang, kemudian 1 sendok sayur adonan cokelat pada titik yang sama adonan putih tadi.Begitu seterusnya sampai adonan habis.
7. Panggang dalam oven selama 25 menit atau sampai matang.

 ( 20 potong )

schumpys

Punya sisa putih telur banyak..bingung mo diapain..paling cuma dikukus trus di oseng2,enak juga sih,tapi juga bosan.Aku coba bikin lain dari yang lain..Shumpys..wow..ternyata bikinnya harus superrr sabaaarrrr...tapi kalo dah liat hasilnya..ditanggung superrrr puasssss...Lets do it !tunggu apa lagi...

Ni dia resepnya,dari alamat yang maaf saya lupa ni...

40 gram putih telur
100 gram gula pasir
1/2 sdt CTT
1/4 sdt vanili
1 sdt tepung maizena
pasta sesuai selera
Cara membuat :

1. Dengan cara  au baun marie, kocok putih telur, vanili dan CTT hingga setengah mengembang kemudian masukkan gula pasir sedikit demi sedikit, kocok hingga kaku / kental sekal. Masukkan tepung  maizena, kocok kembali hingga rata.
2. Adonan diberi pasta sesuai selera, kocok sampai pasta tercampur rata.
3. Sipakan kantung segitiga dengan spuit bintang.
4. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga kemudian semprotkan pada loyang datar yang telah dialasi dengan kertas roti.
5. Panggang pada suhu yang rendah dalam oven sampai kering benar.

BOLU KUKUS MEKAR

Resep ini jadul banget..Waktu masih tinggal di Palangka Raya aku paling sering bikin..soalnya gampang bikinnnya...dan yang penting suami..2 jagoanku suka banget sama ni bolu.Katanya ini salah satu jenis kue andalan mama...he.he..Oya,bagi teman2 yang mau nyenengin keluarga..bikin aja..ditanggung pasti jadi deh.Ikuti tips dari saya..Kocok adonan sampai  kental seperti Ice Cream, isi cetakan sampai penuh,dandang harus betul2 telah panas dengan api besar..Nah,tunggu 15 menit aja..buka tutup dandang ( jangan dibuka kalo belum 15 mnt ya...).dan kuenya akan tertawa merekah menyambut si pembuat dan pasti kamu akan teriak...Horeeee..kueku jadi !!!pasti akan begitu..he..he..ini pengalaman pribadi..biar sudah sering bikin, tapi hati pasti dag dig dug..kalo pas mo buka tutup dandang,nah begitu liat kuenya merekah...Wow..bahagianya hati ini...okay,jangan tunggu lagi..siapkan semuanya..AYO IN ACTION...!!!!Ni dia resepnya..

250 gram gula pasir
250 gram terigu cakra
4 butir telur
1 sdm ovalet
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili
1 botol sprite ( 975 ml )
pasta sesuai selera ya ..bisa mocca,pandan,strawberry..etc..

Cara membuat :

• Campurkan semua bahan jadi satu,kecuali pasta.Kocok selana 15 menit sampai kental dan mengembang.
• Ambil sedikit adonan lalu beri pasta, aduk rata.
  
• Tuang adonan putih dan beri sedikit adonan yang berpasta kedalam cetakan2 bolu kukus yang sudah dialasi kertas cup sampai penuh.
• Kukus dalam dandang selama 15 menit.
• Kuenya sudah siap disajikan....
  

CAKE PISANG

Termasuk kue yang sering aku bikin, kalo pas  pisang yang aku beli terlalu banyak n akhirnya ga ada yang mau lagi coz terlalu mateng..Biar pada hobi makan pisang..anakku dah  ga mau lagi,...paksa putar otak..Eh teryata bisa disulap jadi cake yang enakkk..puass deh kalo 2 jagoanku melalap habis..emang dasar tukang makan..he..he !Ni cara bikinnya..gampang banget...
Bahan :
5 butir telur, pisahkan putih dan kuningnya
100 gram pasir
200 gram margarin
200 pisang ambon, haluskan ( yang mateng banget )
125 gram tepung terigu segitiga
vanili secukupnya
keju parut untuk taburan secukupnya
Cara membuat :

1. Kocok putih telur sampai kaku, sisihkan
2. Kocok margarin, gula pasir sampai pucat, masukkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok sampai mengembang.
3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk rata
4. Tuang putih telur kocok sedikit demi sedikit..
5. Masukkan pisang halus, vanili, aduk rata.
6. Tuang ke dalam loyang bersemir margarin.taburi keju parut.
7. Oven selama 25 menit sampai kuning keemasan .

Siap disajikan.

BOLU CASSAVA

 rasa penasarannku terbayar sudah..aakhirnya kudapatkan resepnya secara tdk sengaja dari seorang ibu yang baik hati...makasih ya bu resepnya..Kuenya enak, cantik...imut..manis..gurih,gak nyesel deh kalo mo nyobain..... 

bahan :
500 gram singkong parut dan diperas airnya dengan serbet (  didapat dari 1 kg singkong  )
350 gram gula pasir ( kalo aku kemanisan, dikurang ampe 300 gram aja )
5 butir telur
1 sdt ovalet ( aslinya ga pake )
1 sdm pasta pandan
1 sdt vanili / rum essen
250 ml santan kental masak dengan sedikit garam  ( me, pake kara  )
4 sdm tepung terigu
4 sdm minyak goreng
Cara membuat :

• Kocok telur, gula dan ovalet sampai mengembang.
• Masukkan tepung terigu, singkong parut sedikit demi sedikit ( mikser pelan saja )
• Tuang pasta pandan, vanili atau rum essen.aduk rata.
• Terakhir tuang minyak goreng, aduk pelan hingga rata.
• Tuang ke dalam cetakan kue mangkok yang sudah diolesi minyak ( tuang ampe penuh aja,coz kuenya tidak begitu mengembang )
• Kukus selama 10 menit.
• Keluarkan dari cetakan.Hias dengan potongan ceri dan daun pandan.